Der Wein

von Ludwig Jakob
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Ludwig Jakob Der Wein
Ludwig Jakob - Der Wein

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Beschreibung

Gerade im Weinbau hat es in den letzten Jahren durch EG-Regelungen und durch verbesserte und verfeinerte Verfahrenstechniken einige Veränderungen gegeben, die in diesem Buch berücksichtigt werden. Auch so aktuelle Probleme wie Rückstände von Industrie- und Autoabgasen, Pflanzenschutzmitteln etc. und deren Vermeidung oder Beseitigung werden erörtert. Ein grosses Kapitel ist den Weinfehlern, deren Entstehung, Ansprache und Korrektur gewidmet. Die 10. Auflage ergänzt das grundlegende Werk von Meidinger "Der Winzer Band 2 - Kellerwirtschaft" und schliesst so die Lücke zwischen Berufsschule und Fachschule/Fachhochschule. Wer in der Aus- oder Fortbildung steht, findet in diesem besonders praxisorientierten Werk einen zuverlässigen Begleiter.

Mitwirkende

Autor:
Ludwig Jakob
Jochen Hamatschek
Gerd Scholten

Weitere Informationen

Anmerkung Illustrationen:
239 Abb., 66 Tab.
Sprache:
Deutsch
Seitenanzahl:
383
Medientyp:
Buch gebunden
Verlag:
Verlag Eugen Ulmer

Stammdaten

Produkttyp:
Buch Gebunden
Verpackungsabmessungen:
0.22 x 0.178 x 0.024 m; 0.76 kg
GTIN:
09783800157174
DUIN:
8T3CCBG68JD
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