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Il Formaggio di Capra

von Cevoli, Gianmarco
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Cevoli, Gianmarco Il Formaggio di Capra
Cevoli, Gianmarco - Il Formaggio di Capra

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Beschreibung


Ritenuto il primo animale nella storia ad essere addomesticato dall'uomo, la capra è un'importante fonte di latte e prodotti lattiero-caseari per il sostentamento degli esseri umani. Sebbene le capre forniscano circa solo il 2% della produzione annuale mondiale di latte, il loro contributo al benessere nutrizionale ed economico del genere umano è decisamente importante in molte parti del mondo, specialmente nei paesi del Mediterraneo e del Medio Oriente. Inoltre stiamo assistendo ad un ritorno in voga del consumo di formaggio caprino per via delle sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali che lo rendono un ottimo alimento funzionale.

Mitwirkende

Autor:
Cevoli, Gianmarco

Weitere Informationen

Medientyp:
Taschenbuch
Verlag:
Edizioni Accademiche Italiane
Sprache:
Italienisch
Seitenanzahl:
56

Stammdaten

Produkttyp:
Taschenbuch
Verpackungsabmessungen:
0.22 x 0.15 x 0.003 m; 0.132 kg
GTIN:
09786200837523
DUIN:
C7N9S1NO6GF
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